EATING POWER = POWER TO LIVE
介護老人保健施設 ポタラの森の
食べる力＝生きる力について
「食」へのこだわりを支える地域の力
「元気に食べる力」＝「笑顔で生きる力」
私たちは利用者の一番の喜びでもある「食」にこだわっており、ポタラの森専属の調理グループが、地元の食材を安全においしく楽しく提供しています。
「おいしいものを食べてもらいたい」というまごころの味に勝るものはありません。
「ポタラの食事はおいしい」と、各方面から高く評価をいただいています。
誕生日にはリクエストメニューを準備したり、利用者様と一緒に料理したり、旬の季節料理を企画するなど、食べることが楽しみになるようなアイデアを日々考えています。
名づけて「ポタラ米」
もっと、おいしいものを提供したいという思いを追求すると、自分たちで育てることにたどりつきました。
地元の方々に農業のいろはからご指導いただき、現在７町ほどの田んぼでお米を育てています。
名づけて「ポタラ米」です。
地域のご支援のもと年々面積を広げてきました。
甘さと旨みがたっぷりのお米は、皆様からもおいしいと評判です。
おかげさまで施設内の食事は、すべてポタラ米で提供できるまでに成長しました。
稲刈り風景
